2013年8月25日 星期日

【食記】台北市‧中山區:養生精緻又美味的麻辣鍋─無老鍋(市民店)



終於忙碌到了一個段落,雖然外頭是35度左右的高溫,
但濂濂小編依然如放出閘的餓虎,好想大吃一頓喔!
在妹妹的提議下我們到了市民大道這家想吃了很久的無老鍋。
 

無老鍋也屬於鼎王集團旗下,單點式的消費,
走的是高級精緻的路線,重視養生與精緻的食材,
與一般我們常見的麻辣鍋往往是走吃到飽路線有所區隔,
從外型裝潢上可窺知一二, 


 



(圖片節錄自官網)
這裡另一個特色是他們極佳的服務,
無論是在菜單解釋、推薦上,或是幫忙烹煮等等,
服務員在服務完畢後總是九十度鞠躬,
讓顧客可以非常明白了解他們服務的用心與熱誠。 

 

我們到的時間已經是下午一點半了,
服務生引領我的到三樓的位子,
店內擺設充滿禪意,店內燈光偏暗,以木製的擺設為主,
 


配上彩繪玻璃稍微隔開鍋與桌之間的距離,
讓大家都可以有安心享用不被打擾的環境,
 


桌上的爐具非常精緻,
配上之後上來的鍋子樣子十分好看,
可以看得出店家對於細節的講究,
 


 

碗盤的部分也是有特別選過,
不如一般吃到飽餐廳簡單的白色塑膠碗盤,
有的甚至被火燒到黑黑的還在用,
這裡的完全不是這麼一回事,
感覺的出來清潔也做的非常好,不會摸起來油油的。
 


一開始桌上就放著這樣四瓶高湯,
之後是自己的口味作添加,
 


小編這天來用餐大約加了兩瓶,
聽友人敘述味道大概是豚骨以及人蔘。
 

 

 

這裡醬料與白飯是免費的,
有自助式吧檯可以自行取用,
對於食量較大的男性朋友是一大福利喔!
這裡的鍋聽說辣度很剛好又很香配飯剛剛好!



 



 

菜單的部分可以參考官網 (點我)
我們點好菜之後很快就全部上來了,
而且服務生非常友善知道我們想拍照還非常貼心幫我們擺盤
 


其實雖然感覺不多,
但是我們最後每個人都吃到好撐喔!
接下來一一介紹我們吃的東西吧!
 

1.鍋底(只有辣鍋) 每位NT$ 159
鍋底的部分就是我們熟悉的鴛鴦兩鍋,
白底的膠原蛋白美顏鍋,以及紅色的無老長生辣香鍋,

我們選擇了只有無老長生辣香鍋,
費用的部分是每人NT$ 159,內含無限享用的鴨血跟豆腐,
如果是享用鴛鴦鍋的話,
是每人NT$ 159之外每桌再加NT$ 180

 


 
 
2.鴨血豆腐 (已含在鍋底價格)

這裡的豆腐跟鴨血都是片薄片,
豆腐採用的是豆腐皮,吸收了辣湯非常香,
鴨血的部分我們也非常滿意,
完全沒有外面有時候吃到水水臭臭的味道。
 

3.小麥梅花香豬肉 NT$ 298

豬肉下鍋煮到全熟,
肉質很好不會有臭腥味,也不會太硬
 

4.嚴選雪花牛肉 NT$ 298

 

肉質真的好得沒話說,
下鍋涮七八秒就可以吃了,



 

煮起來顏色就是這麼漂亮,
小編雙眼都冒愛心了呀!
 

5.老油條

不曉得愛吃麻辣鍋的朋友們知不知道這個,
老油條真是麻辣鍋的絕配!
(先撇除掉健康這個點啦哈哈,畢竟真的很油)
小編的妹妹很喜歡下鍋不久沾了辣油辣辣脆脆的口感,
而小編自己則偏好煮超久之後吸飽湯吃變得糊糊的口感,
就算被辣湯燙到也在所不惜!


這一家湯頭的辣味真的比起一般溫和很多,
從老油條就可以非常明顯感受到!
吃下去不會有嗆感,辣得非常舒服又很香,
也難怪友人老油條可以配掉半碗飯!

 
6.丸子盛合盤(綜合丸子) NT$ 248

 
(圖片節錄自官網)
這個很抱歉上菜之後服務生就直接全部丟下鍋了,
所以找了官網的圖片給大家,
放心喔~實際上看起來真的就是這麼回事XD
我們點的是綜合丸子,有四種口味各兩顆,
分別是 牛肉丸、招牌魚丸、手工鮮蝦丸、鮮花枝丸, 
小編有幸品嘗了前面三種,

友人大力推薦的牛肉丸,
吃起來不只味道很香而且非常Q彈,


魚丸的部分也是好吃的,
但相較於其他的可能味道就沒那麼突出,


手工鮮蝦丸對於愛吃蝦的小編來說也是非常出色,
裡面吃得到碎碎的蝦子喔,口感很鮮甜!

 
7.冰淇淋豆腐    

哈哈照過來~這三顆長得很像便便的東西可是這裡的招牌喔!
上桌時的擺盤好講究喔下面是鏡面的呢!


非常專業的店員在小編拍完照之後幫我們直接丟下鍋,
店員告訴我們大約煮15到20分鐘,


煮好之後一口咬下,本來以為裡面會跟外面一樣燙口,
結果沒想到不是耶,溫溫的,
但口感好滑喔完全不像豆腐,反而有點像蒸蛋,
好特別喔!推薦給大家試試看喔!
 

8.飯後甜點:水蜜桃冰沙(可免費再續一次)



 

一般吃到飽店總是有高級冰淇淋吃到飽、蛋糕、水果飲料等,
這裡提供的是去油解膩的水蜜桃冰沙,


喝起來酸酸甜甜的,非常的消暑,
在吃完大魚大肉之後喝起來效果超棒!


這家麻辣鍋名店果然名不虛傳!
聽說到了冬天的時候甚至營業到半夜呢!
麻辣其實也是一種傳統中式食補,
不過現在被一般火鍋店運用的太氾濫了。


這家店可以明顯感受的出來麻與辣的程度與滋味是非常溫和的,
連湯的部分小編都可以直接舀來喝,
不會太油膩,也不會味道重到食不下嚥,
如果有喜愛麻辣鍋的同好,小編很推薦來試試喔!
雖然是採單點式的,但其實跟吃到飽的比起來真的沒有差很多,
食材的精緻度與吃完之後的滿足感是無法形容的美好!
冬天進補小編一定會在來!



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店舖資訊:




無老鍋(市民店)

地址:台北市中山區市民大道三段143號 
電話:02-2731-7928
營業時間:週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00(用餐時間1.5小時)
平均消費:NT$ 600 (本次小編消費NT$ 549/人)(需加一成服務費)

無老鍋 官方網站

無老鍋  FACEBOOK




 
 

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