某個周末，又是一個悶熱的夏夜，護城河邊有柳樹和散步的人們，微黃的燈光下有一棟日式老風建築，不仔細看很難發現這兒有間食堂，而且開門之後是人聲鼎沸的熱鬧…
在友人的大力推薦下，一伙從北殺下去的美食旅，主角就放在這家飲酒藏日式居酒屋，因為居酒屋=上班族洩慾的好地方，編說的是負面情緒(搔頭)一到周末就想狂歡、小酌、大舒壓啊~把工作時的壓力、煩悶、苦水全都拋光，哈哈!!
門口的木質日式裝潢 x 暖黃燈光木雕招牌 很有古意
注意到玄機了嗎?原木的大門其實只有三分之二可以推開，非常矮小~但很可愛，有種時光回溯到古代的感覺。
但外國朋友們來可得費點功夫XD
門口左側有設約四人座的靠窗小亭感覺是純屬候位用，有小台燈、雜誌等很貼心
廚間透明窗 x 居酒屋一定要有的各式酒瓶裝飾
門口右側的菜單台
來到飲酒藏用餐，入內須先脫鞋唷! 所以記得別穿破襪子來，不然可糗了~而服務人員會幫你把鞋子作好收納的
分門別類的菜單，每個單元會有古意的字體，作像蓋印的設計中英日文皆有，不用擔心帶外籍友人來用餐
桌面的點清酒送小菜活動
有沒有! 居酒屋的標的物出現，悲催上班族 ! ! !是說遠在天邊近在眼前，小編身旁不就坐了一位悲催工程師嗎 (!?)
哈!今天就是這位友人帶路的，據悉他們周末常來這小酌，一邊吃一邊喝，瞧他洋溢的笑容就知道這裡多合他的意(完全瞧不出他的悲苦)
雖然這裡不像會有人買醉，但依定是個適合微醺+交誼的好所在啊!
店裡的燈飾很有古意，暖黃的光線從簍空的造型灑下光眼斑斑形成很有氣氛的室內空間
大家參考在地導遊竹科工程仔的建議，吱吱聒聒討論完後點點點~
將鏘將鏘~ 夢幻烤物陸續上桌 ! ! !
【冷製烏龍麵】 $120
一吃就是讚崎那種烏龍麵喔~處理得滿好
Q彈滑嫩有咬勁，滿滿柴魚片+清爽調味大家都很滿意~秒嗑!
【酥炸雞軟骨】 1份$90 我們點了兩份!原本很期待的雞軟骨有些失望
外皮非常油膩，如果沒有附胡椒鹽和檸檬會被大打槍
軟骨也不是很軟小小的，我吃兩個就不想吃了~相較之下繼光香香雞的可謂大勝! (嫩嫩軟骨上有肉質，醬料也很夠味)
【橙醋鱈魚肝】 $90底下有襯生洋蔥的橙醋鱈魚肝-朋友大推
口感不錯，橙醋調味很香。可惜派派不喜有稍有腥羶味的，只吃了一口
【骰子牛肉串】 1份$90 我們點了三份!
朋友大推! 好像也是必點的一道唷~
調味不錯，但肉質表現稍硬
【雞翅膀串燒】 1份$60 我們點了兩份!
這滿妙的，只有雞翅“膀”的部分
表現不錯，外皮烤的焦黃油亮、咬下去會有肉汁唉啊~少少的塞牙縫所以馬上追加第二份
右【松板豬肉串燒】 1份$55 我們點了三份!
松板表現不錯，有咬勁但不致太硬
左【香烤大腸頭】 1份$45 我們點了四份!這份也是朋友大推!
派派覺的表現尚可，有調味但稍微還是吃的到一點腸子的味道
【炭燒鯖魚】 $160這個也是期望太高加點的，大失所望(因為自己本身去日式的店都很愛點烤鯖魚)
完全沒有炭烤居酒屋該有的水準…每個人吃了都覺得…
肉質沒什麼油份都浮在表面，乾乾柴柴且肉都黏在骨跟皮上很不好挑基本上就很像真空包的，或是比真空包略遜一點
【香烤雪花牛】 $160
這道有附上醬料與生菜一碟，可以自由搭配
牛肉溫溫的吃滿嫩，搭配有點味增味的醬料與生菜，是滿清爽的一品
【山藥明太子】 $160
山藥上桌~烤得很漂亮明太子美乃滋醬料味道不錯
可惜重要的主角山藥水份、黏液不多，口感顯得粗糙
有點後悔點了這一道~
【芒果燒酒】 1杯$180 我們點了2杯!
今天唯一一致好評的飲品
酒味較明顯，芒果香濃郁，非常夏天!
【鳳梨沙瓦】 $150沙瓦一人一口來打槍，果香淡像是加冰的汽水
鳳梨水水爛爛像廉價罐頭，台鳳的都比這個香啊(殘念)
【柚子沙瓦】 $150
柚子也一樣，大家都覺得普普，這個價錢真的讓人花的不甘心啊!
【椒麻霜降豬肉串】 1份$55 我們點了兩份!
顏色看起來不重，其實調味很給力，肉質也不錯兩三口就沒囉!
【蜜汁章魚】 $120調味偏甜，口感OK~但沒什麼特別之處
猜測是作好冰在冰箱，需要時才拿出來裝的小菜
不知道是不是因為大家都吃得差不多飽了..
華麗的章魚大家居然吃不完
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●再回訪指數: 80分
整體來說店內的裝潢、擺盤等以中價位來說，都算是水準上的。初訪飲酒藏，派派覺得對店家外觀印象比食材、烤功來的亮眼些。其實居酒屋對台灣人來說大多在買空間、吃氣氛，相較於發源地日本，在食材、烤功的要求上還不算要求太高，大多數還是以口味不錯、價錢合理為指標，這就是為什麼網路評價一面倒的高(?) 個人覺得沒有其他大大那樣的驚艷感，但以中價位來說，餐點算是CP值不錯的店家，而店內用餐氣氛則是為其大加分的!
小插曲:在飲品【鳳梨沙瓦】上桌時，其中卡了一根頭髮著實讓我嚇了一跳，從微醺的氣氛中驚醒，立刻通知店員，但服務的店員只是點頭告知換一杯新的，並沒有特別慎重的道歉，只是換上一杯新的，不論美味與否都已覺得對店家處理的態度有些些扣分，畢竟日系的店家最重要的不離服務、整潔、新鮮這幾點，這一部份是派派在到訪過的日本料理店中少見的，希望店家可以加強囉。
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店鋪資訊:
新橋隱酒藏 日式居酒屋
日式傳統的居酒屋氣氛 - 沿襲日式傳統的居酒屋氣氛，溫馨且暖和的用餐環境，紓解您在都市中的緊繃感，盡情地放鬆猶如沉浸在異國的悠閒時光
電話：(03)5340828
地址：新竹市文化街18號
營業時間：18:00~01:00 (週日至週日)
18:00~02:00 (週五、週六)
►需10%服務費
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