你正忙到喘不過氣嗎？或是明明沒過多久一天的元氣好像已經耗盡了，
甚至是已經開始倒數下班還有多久了呢？
在一天中找個時間吃的甜點喝杯茶給自己加加油吧！
提拉米蘇、布朗尼、焦糖烤布蕾…這些耳熟能詳的甜點，
大家有沒有想過光靠巧克力，如何表現出這些甜點的特色呢？
濂濂小編今天要介紹的就是這款遠從歐洲來的瑞士蓮巧克力喔！
首先來介紹Lindt(瑞士蓮)這個牌子，
顧名思義是瑞士的品牌，由史賓利父子於1845年創立，至今160年歷史，
其巧克力的質感與味道製作相當傑出，很快打開世界知名度，
至今仍是全球知名巧克力大公司，在超過100個國家地區販售，
堅持「從豆開始」的製作原則，精選品質優良的巧克力豆，
細心烘焙，確保每個步驟都有高水準表現。
(以上節錄整理自瑞士蓮台灣官網 )
今天小編介紹的這款巧克力是歐洲適逢聖誕節與新年時節推出的特別禮盒版，
這系列內容的巧克力幾乎年年都有，但每年都會有不同的包裝，
也有一般款是與這個相似的，
大家可以到Jason’s、City Super、Costco等地挖寶。
巧克力每種口味都是一種歐洲經典甜點的代表，
透過黑白巧克力與其他配料是圖拼湊出其所代表的甜點的特色，
先說囉，這款幾乎是偏甜的巧克力，很對小螞蟻濂濂小編的味，
假如平常喜食75%以上的黑巧克力的朋友們，就參考看看囉！
一共有七種口味，最中央的是布朗尼(Brownie)口味，
其他從12點鐘方向順時針一圈數來分別是：
焦糖烤布蕾(Crème Brûleè)、
蛋白霜馬林糖(Meringue)、
巧克力鬆糕(Chocolate Fondant)、
法式長型脆皮泡芙(Caramel Eclair)、
千層派(Millefeuille)、
提拉米蘇(Tiramisu)
盒底有說明各個口味的巧克力的組成元素，接著我們來分別介紹：
1.布朗尼(Brownie)
這款是黑巧克力比例較高的口味，
內層包的是食在的黑巧克力，外面以巧克力雨榛果粒點綴，
吃起來是滿有口感的巧克力，應該是為了符合布朗尼紮實的口感，
但小編個人認為，太紮實的巧克力吃起來比較膩呀！
‧外表相似度★★★☆☆
‧口感相似度★★★☆☆
‧整體喜愛度★★★☆☆
2.焦糖烤布蕾(Crème Brûleè)
看外表就知道他是烤布蕾啦！真的好可愛！
是我整盒裡面就外表而言最喜歡的口味呢！
外頭是牛奶巧克力，中間式特調的奶油布蕾霜，吃起來有點小膩
黑白兩層間可以看到小小榛果類的小顆粒，
為的是提醒我們烤布蕾上層最有特色的脆脆焦糖，
口味偏甜，但吃下去的時候真的馬上就猜的出是烤布蕾！
‧外表相似度★★★★★
‧口感相似度★★★★★
‧整體喜愛度★★★★☆
3.蛋白霜馬林糖(Meringue)
這款就真的是完全超級甜的！
除了外圍包著白巧克力之外裡面也是奶油餡料，
吃起來久沒有什麼驚奇感，就是「甜」，
不過這跟小編對蛋白霜的印象也是滿吻合的。
‧外表相似度★★★★☆
‧口感相似度★★☆☆☆
‧整體喜愛度★☆☆☆☆
4.巧克力鬆糕(Chocolate Fondant)
這個口味是我吃過最喜歡的黑巧克力了！
外層是較甜的牛奶巧克力，內層為了製造岩漿的感覺放了黑巧克力醬，
也是這家巧克力品牌的特色，
一口咬下黑巧克力醬在嘴裡融化的口感真的太好了！
‧外表相似度★★★★★
‧口感相似度★★★★★
‧整體喜愛度★★★★★
5.法式長型脆皮泡芙(Caramel Eclair)
這個美麗的logo在上面真的滿捨不得把它切開的！
外頭是很黑很黑的黑巧克力，中間包著香濃的焦糖奶油，
小編真的是比較怕黑巧克力的人吃過後滿嘴留下的都是苦味好害怕，
但中間的焦糖奶油處理的不錯，不會膩。
‧外表相似度★★☆☆☆
‧口感相似度★★☆☆☆
‧整體喜愛度★★★☆☆
6.千層派(Millefeuille)
有著可愛的拉花外表，乍看之下跟我們常見的千層派好像不太一樣，
輕輕咬下一口真是讓小編驚喜！
我們一般吃的千層酥最大的特點就是那薄如蟬翼的酥脆派皮，
裡面雖然沒有真的派皮，取而代之的是片狀的杏仁糖，
口感上酥脆的感覺有抓到，配上濃郁的牛奶巧克力好滿足！
‧外表相似度★☆☆☆☆
‧口感相似度★★★★☆
‧整體喜愛度★★★★☆
7.提拉米蘇(Tiramisu)
看到這款提拉米蘇口味不禁想說，師傅啊您上下放顛倒了吧？
但從上往下看白巧克力上樓還有一點點深色妝點的確是滿可愛的，
這個口味小編的感覺普普，
雖說內層白色是特製的提拉米蘇風味夾心，
但小編吃起來奶油的”油”味感覺太重，
而白巧克力配黑巧克力的口感就沒有格外驚喜的感覺。
‧外表相似度★★☆☆☆
‧口感相似度★☆☆☆☆
‧整體喜愛度★☆☆☆☆
女孩們，真的不要怕吃甜食吃巧克力啊！
不要過量的話，是杜的甜食真的對情緒與身體都是有好處的！
以下是我們常見的巧克力的益處：
•紓解壓力：巧克力會增加腦內「賽洛托寧」的分泌，能帶給人安寧的感覺，可以消除緊張的情緒。不相信的女孩真的可以試試看喔，在工作壓力緊繃到極點食事著吃個巧克力或是甜食，會帶給人幸福的感覺呢！
•潤澤皮膚：研究發現因為可可內含類黃酮，在被紫外線吸收後，也助於保護皮膚和增加血液循環，使氣色看起來變好。當然如果選得裡面有榛果花生類的巧克力，吃多了也可能是會火氣大長痘痘喔！
•平穩血壓：一份國外的研究報告指出，每天適量吃黑巧克力，黑巧克力內含黃琬純有平衡血壓的作用。
•預防感冒：研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低感冒的機率，其中的可哥堿有穩定神經系統的健康。
•抗血栓：根據美國一項研究指出，可可豆中有豐富的天然抗氧化物「類黃鹼素」，可以降低血壓，防止血小板凝塊，有利於血液暢通。
當然也由於巧克力的豐富熱量與脂肪，如果攝取過量的話也是對人體造成負擔。專家建議，一天大約兩湯匙(約10克)的黑巧克力，是最適當的量。
本段巧克力益處引用自CHOC IT
詳全文>> http://chocit.pixnet.net/blog/post/23479505
沒有留言:
張貼留言